C’est un vrai soulagement pour les industriels de la charcuterie. La Direction générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des fraudes (DGCCRF) autorise désormais l’arrivée sur le marché français de nitrite sans jambon. Un feu vert attendu depuis longtemps par ces derniers qui saluent une décision courageuse. « Jusqu ‘à présent, […]
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Pour concurrencer le jambon sans nitrite, un bayonnais commercialise un nitrite sans jambon
Depuis l’émission Cash Investigation présentée par Elise LUCET et diffusée en septembre 2018, qui dénonçait l’ajout de sel nitrité dans le jambon, de nombreux fabricants commercialisent des jambons sans additif. Pour faire face à cette concurrence, un bayonnais a décidé d’innover en proposant un nitrite 100% sans jambon. Source : http://lasirenedupaysbasque.fr/2018/12/pour-concurrencer-le-jambon-sans-nitrite-un-bayonnais-commercialise-un-nitrite-sans-jambon/ Lire la suite :La […]
