Paul Traci a réussi un exploit que les scientifiques du monde entier tentent d’effectuer depuis le 16ème siècle, et la découverte oeufs par Edmond Poincarré, à Nancy.
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La découverte des oeufs par Edmond Poincarré est une découverte majeure, car elle a notamment abouti aux meringues et aux gâteaux.Michel, historien au CNRS
« Pour mieux comprendre toute la mesure d’une telle avancée, il faut se souvenir que les oeufs ont toute leur place dans l’échelle sociale, plus importants d’un punk à chien mais moins d’une place de parking à Montreuil. Ainsi, on comprend assez aisément que tenter d’inverser le sens blanc –> neige en neige –> oeufs permet de révolutionner le monde si fermé de la cuisine. » a expliqué Cyril Lignac
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La cuisine
Source : http://franchetvinfo.fr/science-il-arrive-a-battre-la-neige-en-oeufs-et-gagne-le-prix-nobel/Lire la suite :
