Le restaurant Trois Etoles Régis et Jacques Marcon propose désormais un seul menu à la carte à 295€ composé d’un burger frites et d’un soda.
Le restaurant triplement étoilé de Saint-Bonnet-le-Froid se taille une réputation inattendue. Le père et le fils Marcon ont décidé de renouveler totalement leur carte et proposent désormais pour seul menu un burger frites accompagné d’un Coca Cola, le tout pour 295€. « On a décidé de renouer avec un esprit plus urbain et étudiant, qui entre en rupture avec les codes de la cuisine gastronomique établis », explique Régis Marcon. Le burger en question reste simple : deux pains briochés achetés à Lidl accompagnés d’un steak haché surgelé Netto, d’une tranche de cheddar Premier Prix et une feuille de salade. Les frites, bien que surgelées, sont
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