Alors que la piste privilégiée de la transmission du coronavirus reste celle de la consommation de chauves-souris, l’OMS recommande – pour éviter toute propagation du virus – de faire cuire vos chauves-souris à 95°C pendant 15 minutes minimum.
Une mesure de bon sens. Rappelons qu’en France, la cuisson des escargots au four à 180°C a toujours permis d’éviter toute transmission du bavovirus aux humains.
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