C’est une première dans le monde de la viticulture. Conséquence d’un hiver plutôt doux et d’une météo exceptionnelle ces derniers jours, les premiers raisins devraient être mûrs d’ici le 15 juin en Auvergne
« On ne s’attendait pas du tout à un tel scénario. On passe notre temps dans les vignes, c’est un peu la course j’avoue », raconte Benoît Montel, président de la Fédération viticole du Puy-de-Dôme. « On a à peine eu le temps de faire l’effeuillage, les raisins sont sortis à une vitesse folle, c’est hallucinant », témoigne Yvan Bernard, vigneron à Montpeyroux. D’après plusieurs météorologues, ces conditions ne se sont pas produites depuis le XIème siècle et un court épisode de réchauffement.
Un millésime 2019 exceptionnel
Cette maturité précoce devrait amener à un millésime exceptionnel dans les Côtes d’Auvergne. « Les raisins
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