L’académie de Clermont-Ferrand et le département de l’Allier sont parvenu à un accord rendant obligatoire le pâté aux pommes de terre à la cantine.
Il sera désormais obligatoire de servir (et de manger) du pâté aux pommes de terre bourbonnais dans toutes les cantines de l’Allier, à partir du 6 novembre 2023. Cette mesure a été prise contre toute attente par le rectorat de l’académie de Clermont-Ferrand, suite à l’insistance du département. De la maternelle jusqu’à la Terminale, chaque cantine devra proposer au moins une fois par semaine du pâté aux pommes de terre. Le contrat mentionne également la possibilité de servir tous les jours du « truffat », l’autre nom du pâté, si les familles n’y voient pas d’inconvénient.
Proposé en entrée comme un dessert
Si la mesure peut prêter à sourire,
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