L’été sera chaud et les professionnels de la mixologie s’apprêtent à vous surprendre avec des cocktails innovants. C’est ce que propose un tout nouveau bar dans le centre de Clermont-Ferrand : Le Mâle Aimé.
« Le goût de la mante se marie bien avec le citron et le rhum. On ajoute une pointe du sucre mais l’onctuosité est bien plus présente que dans le mojito classique », nous raconte Goubi Zhar, le patron de l’établissement.
Un coup de main hors du commun
Le patron révèle une dextérité peu commune pour la réalisation des cocktails. Il écrase la mante qui libère son parfum et son jus avec un pilon, puis plante un cure-dent dans ce qui lui reste d’estomac pour que le client puisse sucer les derniers sucs. « Certains mangent la mante, d’autres la laissent
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