Les producteurs de lentille du Puy ont tenté une nouvelle stratégie de vente vers le marché du luxe. Elle consiste à écouler leur légumineuse à 800€ le kilo.
Auparavant, il était possible d’acheter un kilo de lentilles du Puy aux alentours de 10€. Les producteurs l’écoulaient à environ 6€ pour les grossistes. Mais cela est désormais de l’histoire ancienne. Le kilo de lentilles est en effet désormais à 800€ depuis hier. Ce changement est à expliquer par le rachat du syndicat de la lentille par le groupe LVMH et la volonté des exploitants de tenter de pénétrer le marché du luxe. Les légumineuses cherchent visiblement à la même ascension que le caviar : au delà de la ressemblance physique, ce sont autrefois deux produits qui étaient les plats du
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