Si la cuisine ashkénaze semble subir les moqueries des Séfarades, elle permet aussi de ne pas trop souffrir face au COVID-19. Maxime Frankel est infecté par le coronavirus, et a continué à manger les plats traditionnels ashkénazes : gefilte fish, kneidl, hareng à l’huile, etc. Il ne s’est pourtant jamais rendu compte qu’il avait perdu…
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